Артур Саркисян: «Наша основная задача – поднять имидж российских вин»


Вино

В преддверии презентации авторского винного гида Артура Саркисяна «Российские вина 2017-2018», а также «Армянские вина 2017-2018», мы решили расспросить создателя первого в истории нашей страны справочника, что изменилось за 7 лет в отечественном виноделии, какие вина вошли в новое издание и что мы увидим на полках через несколько лет.
7 лет назад о виноделии России практически ничего не было известно, тренд на российские вина еще не охватил винное сообщество, но Артур Саркисян сумел предугадать или почувствовать, что «час российского виноделия» не за горами.
Еще свежи воспоминания, как с легким сарказмом обсуждали первый гид Артура Саркисяна, но по прошествии лет презентация очередного гида российских вин стала знакомым событием, которое с нетерпением ждут.

Уха во всем своем многообразии на фестивале "Великая ростовская уха"


Путешествия
Ростов Великий, что располагается на берегу озера Неро, древнейший город России и центр маршрута «Золотое кольцо», 20 мая 2017 года радостно встречал многочисленных гостей и своих жителей на фестивале «Великая Ростовская Уха».
Праздничная площадка широко развернулась на территории туристического комплекса «Ростовский», что находится в шаговой доступности от городского ж/д вокзала. Все 18 команд-участниц свободно разместились на уютной поляне. Уху готовили на глазах у зрителей, на костре, таким образом, любой мог проконтролировать приготовление блюд, задать интересующие вопросы, перенять кулинарные секреты. В гигантском «царь-котле» шеф-повар ресторана «Щучий двор» готовил 300 литров ухи, аромат которой растекался далеко за пределы территории праздника.

Танцы с каракатицей или упражнение в хересной гастрономии


Вино
Что и говорить, в современной российской винной традиции вопрос гастрономического сочетания хереса занимает далеко не самое заметное место. Багаж опыта невелик, и даже профессор Преображенский никаких указаний на это счет, кажется, не оставил. Были времена, когда постигать науку о разновидностях хереса и особенностях хересной гастрономии можно было разве что теоретически: в наличии имелись только Массандра и несколько похожих вин из Армении (по понятным причинам это были не вполне хересы, да и по принадлежности к какому-либо виду не вполне атрибутируемые), зато имелось сколько угодно русской классической литературы, где люди, знающие толк в кулинарии, спрашивали рюмку хересу к супу с раковыми шейками - и не только к нему. Потом последовали собственные скромные опыты уже с настоящими «испанцами», но целостной картины всё равно не составилось.
Именно поэтому так приятно, что компания по продвижению хереса и хересной культуры в России, инициированная Consejo Regulador Vinos de Jerez при поддержке Торгового представительства посольства Испании в России и заинтересованных российских импортеров хереса, едва начавшись, почти что сразу «вырулила» на гастрономическую тему.

Cortijo de Suerte Alta. Оливковое масло из Испании


Гастрономия

Оливковое масло обладает множеством полезных качеств, которые складываются из наличия полинасыщенных жиров, полифенолов, витаминов и антиоксидантов.
Оливковое масло отвечает за продолжительность жизни, уменьшение «плохого» холестерина, очищение сосудов, является профилактикой болезни Альцгеймера и оказывает антивозрастной эффект.
Полифенолы придают горький и пикантный вкус, чем их больше, чем насыщеннее и полезнее оливковое масло. Вместе с тем не все любят такое буйство вкуса и аромата, но здесь главное найти свой баланс и «правильное» оливковое масло, в соответствие с собственными предпочтениями.

Big Craft Day 2017


Пиво

27 и 28 мая 2017 года в Москве состоялся Третий фестиваль малых российских пивоварен Big Craft Day. Второй год подряд праздник пива принимает Гостиный двор, расположенный в центре столицы. Просторный и светлый зал исторического здания отлично подходит для таких масштабных мероприятий, наполняя помещение не только посетителями, но и воздухом.
В течение фестиваля можно было попробовать 570 сортов пива, которые менялись дважды в день. Чтобы успеть все или хотя бы приблизиться к этому, лучше приходить к открытию, т.е. к 11 утра. В стоимость билета входит дегустационный бокал с логотипом фестивали и несколько жетонов, которые обмениваются на пиво.

Фестиваль селёдки «Царский посол»


Анонс

Для тех, кто еще не был в Переславль-Залесский, но давно хотел побывать, есть отличный повод. 12 июня 2017 года в туристическом комплексе города «Fisch Herberg - Сельдь Царский Посол» пройдет ежегодный фестиваль селедки «Царский посол».
Фестиваль – яркая часть программы общегородского празднования Дня города Переславль-Залесский и важная составляющая общенационального празднования Дня России.
Во главе праздника – «царское» прошлое переславской ряпушки.

Вторая Всероссийская торжественная церемония вручения дипломов «Caballeros del Vino»


Вино

18 мая 2017 года Wines from Spain (ICEX) и Торгово-Экономический Отдел Посольства Испании в РФ провели вторую Всероссийскую торжественную церемонию вручения дипломов «Caballeros del Vino», которая состоялась в новом дизайн-отеле «СтандАрт».
Посол Испании в РФ г-на Игнасио Ибаньес Рубио в приветственной речи отметил роль испанского виноделия в российско-испанских отношениях.
Давид Фейхоо на двух языках, русском и испанском, рассказал о вкладе в развитие виноторговых связях межу Россией и Испанией каждого награжденного, найдя теплые и сердечные слова. А господин Игнасио Ибаньес Рубио лично вручил медали и дипломы.


Chateau Nekresi


Вино

«У современного грузинского виноделия есть проблемы, российский рынок отличается не стабильностью и тормозит развитие, виноделам надо сосредоточиться на качестве, а виноградарям не гнаться за количеством», - эмоциональная речь Ладо Кизирия на круглом столе «Экономические отношения России и Грузии на современном этапе: сектор виноделия и туризм как двигатели грузинского экспорта», организованным Черноморским Форумом Виноделия, показала человека, который хорошо разбирается в текущей ситуации и болеет за свое дело.
Мы решили познакомиться с Ладо Кизирия и хозяйством Chateau Nekresi, совладельцем которого он является, поближе и узнать подробнее о насущных проблемах, сложившейся системе в грузинском виноделии, советском наследии и о винах.


Винотека «Новое Русское Вино»


Винотеки

Так уж получилось, что за пределами Садового кольца, большинство серьезных, амбициозных виноторговых мест в Москве оказались, как шашлык, нанизаны на «шампуры» Кутузовского и Ленинского проспектов. «Долой дискриминацию», - так, наверное, подумали в компании Delta Club, - и решительно выступили на защиту прав въезжающих в Москву по проспекту Волгоградскому.


Тифлисский винный погреб


Вино

Тифлисский винный погреб является крупнейшим винодельческим хозяйством Грузии. Он был основан в 1995 году недалеко от Тбилиси российским предприятием «Дионис Клуб». О масштабах производства говорят цифры и статистика: современное техническое оборудование позволяет перерабатывать более 200 тонн винограда в сутки, налаженная работа с виноградарями из разных регионов Грузии дает возможность производить широкую гамму вин.
О перспективах, работе крупного предприятия и винах мы поговорили с Мзией Битадзе, начальником лаборатории и по совместительству виноделом «старой закалки».


Ужин с винами Quinta da Lixa


Вино

25 апреля 2017 года в кафе «Булошная» прошел ужин с винами Quinta da Lixa, организованный виноторговой компанией Арома (сеть алкомаркетов «Ароматный мир»). Стоит отметить, что в портфеле импортера португальские вина представлены достаточно широко, что обусловлено хорошим соотношением цены и качества.


Визит на ферму Братьев Чебурашкиных


Фермеры

Молочные продукты высокого качества, помещенные в упаковку с лаконичным дизайном, стали визитной карточкой братьев Чебурашкиных. Практически в любой элитной сети продуктовых магазинов можно найти молоко с коротким сроком хранения, кефир, творог, сметану или йогурт от Чебурашкиных. Новинкой последних лет стали молокоматы, в которых можно всегда купить свежее сырое молоко.
Мы предлагаем вам заглянуть на современную ферму, чтобы увидеть какой путь проходят продукты, прежде чем попасть на полки наших магазинов.

Погреб Алекса Шалошвили (Shaloshvili Cellar)


Вино

Деревушка Шилда находится в самом центре винодельческого региона Киндзмараули. Именно здесь на территории сладких вин находится винодельня и уютный отель Алекса Шалошвили, который, в прочем, отдает предпочтение сухим винам.
Алекс говорит медленно и не выражает бурных эмоций, он сразу сетует, что при строительстве бассейна испортили два ряда виноградников, которые ровными рядами окружают отель. Шалошвили принадлежат два участка, общей площадью 15 гектаров, которые делятся между Саперави, на долю которого приходится 11 га, и Ркацители с Мцване - 4 га.

Разговоры о лошадях в КФХ «Ольгино»


Фермеры

В крестьянско-фермерском хозяйстве «Ольгино», которое располагается в Волоколамском районе Московской области, нас радушно встретила хозяйка Мария Григорьевна Гришина.
«Основным нашим направлением являются о лошади. У нас их 24 и все они спортивные, - с удовольствием рассказывает хозяйка, - Моя внучка, Аржаева Ольга Игоревна, участвует в соревнованиях. Она – чемпионка России по выездке среди детей».
Поэтому ферма и получила название «Ольгино», в честь внучки.

Болниси. Грузия


Вино

Район Болниси, входящий в регион Квемо-Картли, расположен на самом юге Грузии на границе с Азербайджаном. Несмотря на то, что с винодельческой точки зрения зона считается перспективной, она только начинает выходить на современный этап производства и практически неизвестна широкой публике.




«Винный «Шелковый путь»: итоги бизнес миссии Черноморского Форума Виноделия в Азербайджане
23 мая 2017 года Черноморским Форумом Виноделия совместно с Ассоциацией производителей и экспортеров вина Азербайджана на площадке Фонда поощрения экспорта и инвестиций Азербайджана AzPromo был проведен круглый стол «Винный «Шелковый путь»: экономическое сотрудничество России и Азербайджана в области виноделия и туризма».

Минфин не поддержал предложение ввести минимальные розничные цены на вино
Минфин не поддержал предложение Минсельхоза о введении минимальных розничных цен на вино. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев в интервью «Газете.Ru» и агентству RNS в рамках ПМЭФ-2017.

Россиянин попал во французскую тюрьму за подделку вина
15 мая 2017 года суд французского города Дижон приговорил россиянина Александра Югова к четырем годам тюремного заключения за подделку 400 бутылок вина «Romanee-Conti», изготовлением фальшивого вина предприимчивый делец занимался с 2012 по 2014 года.

Пояснение позиции Минфина России в отношении исчисления акцизов на вина с ЗГУ, а также с ЗНМП
В связи с публикацией «Местное — значит российское» в газете Коммерсант от 11.05.17 Минфин России считает необходимым пояснить свою позицию в отношении исчисления акцизов на вина с защищенным географическим указанием, а также с защищенным наименованием места происхождения.

Taittinger высадил виноградники в Великобритании
Семья Тэтенжэ приобрела участок земли в Великобритании осенью 2015 года и в этом году были высажены первые лозы Шардоне, Пино Нуар и Менье. Площадь виноградника составляет 20 га.

Бизнес-миссия Черноморского Форума Виноделия "Грузия: новые винные бренды" (фото)

В Грузии будет запрещен экспорт разливного вина
Парламентский комитет по аграрным вопросам поддержал проект изменений в закон "О лозе и вине", представленный министерством сельского хозяйства Грузии.

Все новости