Вино

Дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate

20 сентября 2017 года прошла дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate, организованная виноторговой компанией «Ароматный мир».

Lindsay Wine Estate находится в долине Баросса, которая отличается сложным рельефом, что обуславливает многообразие микроклиматических зон. Основным красным сортом этой зоны считается Шираз, который дарит винам мощь и полное тело, ароматы красных и темных фруктов, шоколада и эвкалипта. Ширазы из долины Баросса часто называют эталонными. Из белых сортов самым популярным является Рислинг, вина из которого, несмотря на жаркий климат, получаются свежими, с ароматами цитрусов и тропических фруктов.

Московскую дегустацию провели лично владельцы хозяйства Мэтт Даннинг и Уилл Болтон. Гости вечера попробовали вина из линейки «Линдсей Коллекш», которая названа в честь известного австралийского художника, чьи работы помешены на винные этикетки. Дело в том, что дедушка Уилла Болтона был не только дружен с Лионелем Линдсей, но и собрал коллекцию его картин, которая легла в основу художественной галереи.

Дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate



На дегустации было представлено пять вин.

Дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate

Вино Little Balcony Chardonnay, выдержанное чанах из нержавеющей стали с добавлением дубовых чипсов, отличалось буйством ароматов спелых фруктов, ванили и медовых нот, свежее, приятное, достаточно простое. Оно отлично подойдет в качестве аперитива, а также для сопровождения не сложных рыбных блюд.

Вино Evensong Riesling имело более сдержанный и строгий аромат, в котором преобладали цитрусы и легкие специи, отличная кислотность и приятный лимонный финиш. Вино предлагают сочетать с белым мясом, рыбой, а также морепродуктами.

Boundary Rider Merlot дарило типичные ароматы присущие мерло: засахаренная клубника и малина, спелая вишня, зеленый перец и хорошая порция конфитюра. Вино отличалось свежестью, приятными танинами и вкусом сладкого клубничного варенья, смешанного с черным перцем.

Следующие два вина производят из собственного винограда, выращенного в долине Баросса.

His Only Pair Cabernet Sauvignon – 100% Каберне Совиньон, выдержанный в дубовых бочках. Вино насыщенное, мощное, с богатой ароматической палитрой темных фруктов, шелковицы, вишни, ванили, пряностей и специй. Хорошая кислотность, заметные танины и напористый фруктовый вкус. Идеальным сопровождением станут мясные блюда и не сильно выдержанные сыры.

Дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate

The Selector Shiraz – 100% Шираз, показывает еще большую мощь и потенциал, аромат тоньше, к темным фруктам добавляются красные ягоды, которые переходят в шоколад с ванилью и заканчиваются специями. Заметные танины, приятная кислотность, вишневый вкус делают это вино идеальным компаньоном для многих мясных блюд.

Дегустация вин австралийского хозяйства Lindsay Wine Estate

Авторы: Анна&Павел