Выставки - PIR 2015.

PIR 2015.

С 5 по 8 октября 2015 года один из павильонов самого большого выставочного комплекса России "Крокус ЭКСПО " был отдан для проведения значимого события ресторанной индустрии в странах СНГ – международная выставка «ПИР».

Выставка "ПИР уже на протяжении длительного времени является местом встречи профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса.

PIR 2015

В течение четырех интенсивных дней был проведен ряд интересных мероприятий, мастер-классов, дегустаций и конкурсов.
Во время финала командного чемпионата России по приготовлению кофе за право называться лучшей состязались кофейни из разных городов нашей страны.

PIR 2015 - чемпионат России по приготовлению кофе
PIR 2015 - чемпионат России по приготовлению кофе

PIR 2015

PIR 2015

Ресторанный форум "Экспансия успеха" стал главной деловой площадкой, созданной специально для рестораторов, которые намерены развивать свои проекты.
В рамках проекта "Русская кухня - Новые горизонты" появилась возможность познать и попробовать новые продукты из российских регионов, расширить свои знания о них, увидеть векторы развития русской кухни. Мастер-классы и лекции по русской кухни провели метры русского поварского искусства Максим Сырников, братья Березуцкие, Анатолий Комм.

PIR 2015

На площадке "Школа управляющих ресторанным бизнесом" проходили мероприятия по основным аспектам ведения ресторанного бизнеса. Профессионалы рассказали, как в новых реалиях сделать ресторан прибыльным, какую рекламную кампанию нужно проводить, как сократить издержки.
Лучшие кулинары Москвы использовали площадку "Всероссийский кулинарный конгресс", чтобы продемонстрировать свои авторские идеи подачи блюд , рассказали о технологических новинках, обсудили работу в условиях санкций.
Отдельного упоминания заслуживает арт-экспозиция работ, выполненных из съедобных компонентов – кофейных зерен, кукурузы, гороха, безе и бисквитных коржей, сложенных мозаикой в живописные картины.

PIR 2015

PIR 2015

PIR 2015

PIR 2015