Главная - Анонс

PIR—COFFEE 2018

24-27 сентября в Крокус Экспо пройдет выставка PIR - COFFEE, давно ставшая одним из ключевых событий года для всей индустрии кофе и чая.
PIR - COFFEE собирает вокруг себя как российских, так и зарубежных профессионалов.

PIR—COFFEE 2018

В рамках выставки 25-26 сентября состоится финал Национального Чемпионата среди команд кофеен Russian Coffee Cup. 10 лучших команд из кофеен по всей России приедут в Москву на финал, чтобы бороться за звание чемпионов и поездку на кофейную плантацию. В числе испытаний – презентация своей кофейни, приготовление сета напитков и этап «Черный ящик», на котором командам предстоит проявить талант к миксологии. Russian Coffee Cup всегда проходит зрелищно и динамично, и в этом году у чемпионата юбилей – он проводится уже в пятый раз.

Помимо командного чемпионата, на выставке PIR - COFFEE пройдут и другие соревнования – Московский Отборочный этап Российского Чемпионата бариста 2019, Чемпионат по Альтернативному Каптестингу, Latte-Art Battle и Российский Чемпионат по Аэропрессу.

В этом году образовательный раздел стал еще сильнее, информативные семинары и понятное, четкое разделение площадок.

BUSINESS TERRITORY – площадка для тех, кто владеет или управляет кофейнями, сетями, обжарочными производствами. Семинары на этой площадке будут освещать вопросы работы с персоналом, оптимизации производства, построения продаж, закупки хорошего кофе в ресторан, автоматизации, пиара и маркетинга. Директора, управляющие, шеф-бариста, менеджеры и smm-специалисты найдут здесь новые идеи для продолжения бизнеса.



Вторая площадка – COFFEE TERRITORY – посвящена работе с зерном. Бариста, шеф-бариста, обжарщики и кофейные энтузиасты найдут здесь необходимые знания и вдохновение. Закупка зерна, ферментация, параметры воды и молока, тонкая настройка эспрессо – лишь немногие темы из тех, что прозвучат в семинарах этой площадки.

Выставка этого года собирает множество иностранных экспертов. Особый резонанс вызвала новость о приезде Мэтта Пергера, австралийского бариста, мирового чемпиона Coffee in Good Spirits 2014 года и World Brewers Cup 2012, создателя австралийского лунго и автора образовательного проекта о кофе – Barista Hustle. На сегодняшний день Мэтт является бренд-амбассадором компании Eversys, производящей суперавтоматические кофемашины. Он выступит с двумя семинарами на площадке Business Territory, затронув крайне актуальную тему автоматизации в индустрии.

Конечно, выставка, ориентированная на профессионалов индустрии, не обходится без презентации технических новинок. В этом году на PIR—COFFEE будут презентованы: кофемашина Astoria Storm, сочетающая в себе дизайн и функциональность, новая кофемашина Aurelia Wave от Nuova Simonelli c технологией импульсного заваривания и леверная кофемашина Leva от легендарных La Marzocco. А также впервые в России – Mythos2 Gravimetric, усовершенствованная кофемолка, успевшая завоевать доверие многих профессионалов, в новой, улучшенной версии.

Период работы выставки: с 24 по 27 сентября 2018 года.
Адрес проведения: Москва, 65-66 км МКАД, торгово-выставочный комплекс «Крокус-Экспо», Павильон №3.
info@pirexpo.com

22/09/2018